Nordmenns kosthold endrer seg: Vi må spise mer av det naturen tilbyr, mener kostholdsforfatter

– Jeg er opptatt av at vi i størst mulig grad spiser det som vokser og gror best der vi bor. Det er bærekraftig for mennesket, dyr, naturen og fremtiden til våre barn, sier matentusiasten og formidleren Gry Hammer.

KOSTHOLD: Ifølge en ny rapport fra Helsedirektoratet spiser nordmenn mindre fisk, frukt og grønnsaker: – Jeg synes vi har gått oss vill i vitenskapen og tør ikke en gang å kjenne etter hva som føles godt å spise, mener matentusiast Gry Hammer. Foto: Jenny Marie Baksaas.